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設立宗旨

保健營養學程設立旨在培育保健及營養科學相關領域之專業人才,提供其必備之專業知識技能,以期達到提倡營養與健康方面的知識與提昇保健營養之學術研究,進而改善國人生活型態並促進全民之健康。?

本學程之設計,包含有核心之食品營養、營養生化、生理、中醫營養等課程以及機能性食品、食品毒理學、 食物學原理及生命期營養等延伸課程。

期望讓學生能瞭解基礎之營養相關知識,再進而拓展應用研究之領域,以嚴謹之科學方法來進行保健食品或營養相關的研究。未來更期待學生能以正確之觀念來推廣保健營養之概念,進而改善國人生活型態並促進全民之健康。
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